Nuestro Tequila
100% Agave
Elaborado con agave de la región de los altos de Jalisco, se seleccionan y jiman solo los que están en el punto óptimo de madurez.
Nos enorgullecemos de ofrecerte un tequila de la más alta calidad, elaborado con esmero y dedicación. Nuestra pasión por la autenticidad y la excelencia nos ha llevado a obtener la certificación de cumplimiento con la Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012, que garantiza que nuestro tequila es 100% de agave.
Cocimiento: El agave es cocido en “Hornos de Mampostería” para asegurar el punto exacto de cocción.
Molienda: Una vez cocido el agave, se exprime en un molino de pasos, donde la calidad del mosto es monitoreada constantemente.
Fermentación: El mosto es fermentado en tanques de acero inoxidable, donde se logra una fermentación maloláctica de forma natural, esto genera las notas aromáticas amables que nos caracterizan.
Destilación: Realizamos una doble destilación en "Alambiques con Serpentín de Cobre", donde, entre el corte de cabezas y colas, extraemos el corazón que expresa de forma aromática y gustativa el cuidado que hemos puesto en la elaboración de este tequila de máxima calidad.
Nota de Cata:
- Color: Blanco brillante con destellos plateados de medio cuerpo.
- Aroma: Agave en todas sus expresiones (campo y cocido). Tiene su balance con notas frutales dulces y citricas.
- Sabor: Predominante de agave cocido con final cítrico, en el paladar se comporta con suavidad.
